Башы һәм ҡойроғо киҫелгән балыҡты таҙартып, тоҙ һибегеҙ. Һуңынан, өҫтөнә он һибеп, ике яҡлап та ҡыҙҙырып алығыҙ. Кәстрүлгә күсереп һалығыҙ ҙа, балыҡ өҫтөнә бер аҙ һыу, 1-2 ҡәнәфер, 1 семтем әстерхан сәтләүеге, 2-3 бөртөк хуш еҫле борос һалып, һүрән утта 20 минут парландырып бешерегеҙ.
Балыҡ әҙер булыр алдынан, өҫтөнә ҡаймаҡ һибеп, 5 минут һүрән утта тотоғоҙ.
Табынға был ризыҡты өҫтөнә укроп һибеп, бешкән һурпа-соусы менән бирегеҙ.
Фото: nyamkin.ru